放課後は さくら野貿易	ラーゲリの歌声
	第１３話　ビーツの味 　ボルシチ（ロシアのスープ）のルビー色はビーツの色だ。私はきれいな色も手伝ってか、ビーツが大好きだ。ビーツのサラダもおいしい。 　昔エストニアのタリンへ遊びに行ったとき、案内してくれた女性が自宅に招待してくれた。彼女の家に行く途中、その人は畑のビーツを無断で引っこ抜き持ち帰った。洗ってそのままビーツをすりおろし、マヨネーズと青ネギであえたサラダはおいしかったが、その調達方法に驚いた。通常ビーツは長い時間ゆでるのだが、新鮮なビーツは火を通さなくてもおいしいとそのとき知った。

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