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第１５話 ボルシチ
ボルシチは日本のみそ汁のようなものだろう。出張でしばらく家を離れていると、ロシア人は女房の作ったボルシチが恋しくなるらしい。家族と離れ、日本に何ヶ月も住んでいたロシアの友人（男性）に私が作ったボルシチを出したら、感激され、「労働者のボルシチ」だと喜ばれた。具がたくさん入っていて一皿食べるだけでお腹が一杯になり、力が出るからだという。汁気の多いものもあれば、具が多いものもあり、家庭によって味が違う。
実はボルシチにはウオッカがよく合う。普段ウオッカは飲まないが、作ったときはイソイソと冷凍庫から取り出してくる。もちろんウオッカには水も氷も入れずに、小さいグラスに注ぎ、皆で乾杯してから一気に空ける。おいしくてウオッカを飲み過ぎ、その後立てなくなっても私は知らない。
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